玉米奶茶及其加工工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN200910036319.9
IPC分类号：A23C9/154;A23C9/158;A23C9/156;A23C9/16
申请日期：
2009-09-21
申请人：
南通市百味食品有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	玉米奶茶及其加工工艺
申请号	CN200910036319.9	申请日期	2009-09-21
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2011-04-20	公开/公告号	CN102018046A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23C9/154 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23C 乳制品，如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备（从食料中取得食用蛋白质组合物入A23J1/00；一般肽的制备，如蛋白质入C07K1/00） A23C9/00 奶配制品；奶粉或奶粉的配制品（A23C21/06优先；保存入A23C3/00；巧克力奶入A23G1/00；冰淇淋或制冰淇淋用的混合物入A23G9/00；布丁或干粉布丁入A23L9/10）〔3〕 A23C9/152 含有添加物（含有添加物的发酵奶配制品入A23C 9/13）〔3〕 A23C9/154 含有增稠物质、鸡蛋或谷物配制品；乳胶〔3〕	IPC分类号	A;2;3;C;9;/;1;5;4;;;A;2;3;C;9;/;1;5;8;;;A;2;3;C;9;/;1;5;6;;;A;2;3;C;9;/;1;6查看分类表>
申请人	南通市百味食品有限公司	申请人地址	江苏省海安县工业园区变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	南通市百味食品有限公司	当前权利人	南通市百味食品有限公司
发明人	奚益来
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及一种玉米奶茶，包括玉米汁、葡萄糖、白砂糖、麦芽糊精、脱脂奶粉、维生素C、磷酸三钙、鲜奶香精，其配方重量百分比例为：玉米汁29-31％、葡萄糖14-16％、白砂糖12-14％、麦芽糊精16-18％、脱脂奶粉23-25％、维生素C0.22％、磷酸三钙0.59％、鲜奶香精0.19％。工艺包括：将精选过的玉米在室温下浸泡20小时后煮熟，滤去水分，加8％的玉米淀粉液磨成乳液，用100目滤布过滤成汁；将白砂糖粉碎为糖粉，用80-100目的筛子进行糖粉的筛粉；配料，用秤按重量百分比进行称料；搅拌10-20分钟；灭菌、灌装；封口铝膜包装，温度为200-210℃。本发明具有预防心脏病、增强心脏功能，防皱纹、抗衰老，又能抗心血管病，促进肠胃蠕动，是最有效的防癌元素之一。

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