枣片及其生产方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201210165449.4
IPC分类号：A23L1/29;A23L1/212;A23P1/02
申请日期：
2012-05-25
申请人：
宁夏天瑞产业集团现代农业有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	枣片及其生产方法
申请号	CN201210165449.4	申请日期	2012-05-25
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2012-09-19	公开/公告号	CN102669666A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/29 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/29 （转入A23L33/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;9;;;A;2;3;L;1;/;2;1;2;;;A;2;3;P;1;/;0;2查看分类表>
申请人	宁夏天瑞产业集团现代农业有限公司	申请人地址	宁夏回族自治区中卫市沙坡头区鼓楼东街天瑞公司变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	宁夏天瑞产业集团现代农业有限公司	当前权利人	宁夏天瑞产业集团现代农业有限公司
发明人	张磊;李伟;张玉峰
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种枣片的加工方法：将红枣清洗干净，然后用80℃适量的水复水泡涨，去核打浆后再用胶体磨处理，然后加入红枣重量1%～20%的粉状物料，加入0%～1%的调味料、0%～10%甜味剂、0%～5%的增稠剂、0%～2%的酸味剂、0%～2%持水剂、0%～2%防腐剂，搅拌均匀后静置10～30分钟，然后挤压成片，微波烘干至含水量10%～30%，切片后包装。本发明用干粉吸收部分水分，避免了烘干的工艺，大幅度的降低了因烘干而产生的能耗，降低了产品的成本，且工艺最后用微波干燥，即使产品水分含量达到要求，同时对产品进行了杀菌。本发明产品风味更浓郁，且能耗低。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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