一种豌豆面粉的生产方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201110126565.0
IPC分类号：A23L1/20;A23L1/10
申请日期：
2011-05-14
申请人：
李庚基;李景春

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种豌豆面粉的生产方法
申请号	CN201110126565.0	申请日期	2011-05-14
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2011-11-16	公开/公告号	CN102240004A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/20 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/20 （转入A23L11/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;0;;;A;2;3;L;1;/;1;0查看分类表>
申请人	李庚基;李景春	申请人地址	山西省朔州市右玉县科技局变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	李庚基,李景春	当前权利人	李庚基,李景春
发明人	李庚基;李景春
代理机构	山西五维专利事务所（有限公司）	代理人	李印贵

摘要

本发明属于粮食加工技术领域，具体涉及一种豌豆面粉的生产方法。本发明主要解决豌豆面粉做成的食物僵、硬，入口不柔润，口感较差和豆腥味大的问题。本发明的技术方案为一种豌豆面粉的生产方法，先将豌豆清洗干净，脱皮，再将脱皮的豌豆放入容器中，加入25～30℃的温水至浸没豌豆泡2～3小时，捞出放入容器中，然后用湿布覆盖在豌豆表面放置2～7天，再按照7～8∶2～3的重量比将豌豆与蒸熟的燕麦混合均匀，按常规方法制成豌豆面粉。本发明具有具有营养丰富、入口柔顺、口感好和气味芳香的优点。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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