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一种三华李的保鲜方法

发明专利无效专利
  • 申请号:
    CN201210245824.6
  • IPC分类号:A23B7/16
  • 申请日期:
    2012-07-17
  • 申请人:
    广东石油化工学院
著录项信息
专利名称一种三华李的保鲜方法
申请号CN201210245824.6申请日期2012-07-17
法律状态权利终止申报国家中国
公开/公告日2012-10-17公开/公告号CN102726515A
优先权暂无优先权号暂无
主分类号A23B7/16IPC分类号A23B7/16查看分类表>
申请人广东石油化工学院申请人地址
广东省茂名市官渡二路1*** 变更 专利地址、主体等相关变化,请及时变更,防止失效
权利人广东石油化工学院当前权利人广东石油化工学院
发明人海金萍;关志强;童汉清;杨淦恒
代理机构茂名市穗海专利事务所代理人王士爱
摘要
一种三华李的保鲜方法,将待处理的三华李放入保鲜剂中浸泡3~7min后捞出晾干,于4~6℃贮藏;其中,该保鲜剂按下述方法制备:先将壳聚糖用少量质量浓度为2%的乙酸加热溶解,依次加入抗坏血酸、柠檬酸和氯化钙,再用质量浓度为2%的乙酸稀释,该溶液中,每1000mL含有12~18g的壳聚糖、0.3~0.7g的抗坏血酸、0.8~1.2g的柠檬酸和9~11g的氯化钙,然后用0.1mol/LNaOH调pH至4.5~5.5,即得。经该方法保鲜的三华李,果肉无异味,且处理过程不对环境造成污染。

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