一种三华李的保鲜方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201210245824.6
IPC分类号：A23B7/16
申请日期：
2012-07-17
申请人：
广东石油化工学院

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著录项信息

专利名称	一种三华李的保鲜方法
申请号	CN201210245824.6	申请日期	2012-07-17
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2012-10-17	公开/公告号	CN102726515A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23B7/16 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23B 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 A23B7/00 水果或蔬菜的保存或化学催熟〔3〕 A23B7/16 涂覆保护层；组合物或其设备（A23B 7/08优先）〔5〕	IPC分类号	A;2;3;B;7;/;1;6查看分类表>
申请人	广东石油化工学院	申请人地址	广东省茂名市官渡二路139号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	广东石油化工学院	当前权利人	广东石油化工学院
发明人	海金萍;关志强;童汉清;杨淦恒
代理机构	茂名市穗海专利事务所	代理人	王士爱

摘要

一种三华李的保鲜方法，将待处理的三华李放入保鲜剂中浸泡3～7min后捞出晾干，于4～6℃贮藏；其中，该保鲜剂按下述方法制备：先将壳聚糖用少量质量浓度为2%的乙酸加热溶解，依次加入抗坏血酸、柠檬酸和氯化钙，再用质量浓度为2%的乙酸稀释，该溶液中，每1000mL含有12～18g的壳聚糖、0.3～0.7g的抗坏血酸、0.8～1.2g的柠檬酸和9～11g的氯化钙，然后用0.1mol/LNaOH调pH至4.5～5.5，即得。经该方法保鲜的三华李，果肉无异味，且处理过程不对环境造成污染。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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