一种枣仁软派配方及其制备工艺

发明专利有效专利

申请号：
CN202211110174.4
IPC分类号：A23L21/12;A23L21/10;A23L21/25;A23L25/00;A23L13/10;A23L33/00;A23P20/15;A23P20/20
申请日期：
2022-09-13
申请人：
北京鸿三家科技有限公司

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著录项信息

专利名称	一种枣仁软派配方及其制备工艺
申请号	CN202211110174.4	申请日期	2022-09-13
法律状态	公开	申报国家	中国
公开/公告日	2022-12-02	公开/公告号	CN115413775A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L21/12 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L21/00 马茉兰，果酱，果子冻或类似物；蜂产品；它们的制备或处理〔2016.01〕 A23L21/10 马茉兰；果酱；果子冻；其他类似的水果或蔬菜组合物；仿制的水果制品〔2016.01〕 A23L21/12 从水果或蔬菜的固形物得到的〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;1;/;1;2;;;A;2;3;L;2;1;/;1;0;;;A;2;3;L;2;1;/;2;5;;;A;2;3;L;2;5;/;0;0;;;A;2;3;L;1;3;/;1;0;;;A;2;3;L;3;3;/;0;0;;;A;2;3;P;2;0;/;1;5;;;A;2;3;P;2;0;/;2;0查看分类表>
申请人	北京鸿三家科技有限公司	申请人地址	北京市朝阳区望京园603号楼12层1523 变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	北京鸿三家科技有限公司	当前权利人	北京鸿三家科技有限公司
发明人	王泽轩;刘天宇;芦姗;刘泽文;孟祥茁
代理机构	北京精翰专利代理有限公司	代理人	王立

摘要

本发明涉及一种枣仁软派配方及其制备方法，包括核桃20‑28份、红枣15‑22份、阿胶酱10‑12份、蔓越莓蓝莓酱5‑8份、葡萄干2‑4份、龙眼肉5‑7份、草莓4‑8份、枸杞6‑8份、杏子8‑10份、蜂蜜2‑6份、牛奶10‑12份、魔芋粉8‑11份、食用盐0.01‑0.04份、蛋黄3‑5份、黑芝麻2‑4份、巧克力粉2‑3份和肉松3‑4份，采用以上工艺配方后，本发明具有如下优点本发明的红枣派有红枣酱、核桃仁、阿胶酱、巧克力粉、肉松、混合酱、蔓越莓蓝莓酱、蜂蜜和红枣酱，口味独特、符合大众口味；本发明的红枣派通过蔓越莓蓝莓酱、巧克力粉、蜂蜜和混合酱和本省的红枣酱调整口味，符合多种人群食用。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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