一种芭蕉粉的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410029291.7
IPC分类号：A23L2/39;A23L1/29
申请日期：
2014-01-22
申请人：
卜明珍

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种芭蕉粉的制备方法
申请号	CN201410029291.7	申请日期	2014-01-22
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-05-07	公开/公告号	CN103767039A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L2/39 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L2/00 非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备（汤料浓缩物入A23L23/10；通过除去酒精制备非酒精饮料入C12H3/00） A23L2/385 非酒精饮料的浓缩物〔6〕 A23L2/39 干组合物〔6〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;/;3;9;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	卜明珍	申请人地址	广西壮族自治区钦州市新华路北家兴苑二区变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	卜明珍	当前权利人	卜明珍
发明人	卜明珍
代理机构	桂林市持衡专利商标事务所有限公司	代理人	周兆阳

摘要

本发明公开一种芭蕉粉的制备方法，其步骤为：1）将芭蕉经过抗氧化处理、酶解处理后，添加柠檬酸打磨成浆，浓缩得酶解浆液；其中，柠檬酸水溶液的pH为2～3；2）将绿豆煮熟打磨成浆，浓缩得绿豆汁液；3）取奶粉加水溶解，制得奶液；4）取奶液、绿豆汁液和酶解浆液按1：5～10：10～15的重量比调配均匀，得到的混合料液加入其重量1～2％的山梨糖醇和0.01～0.2％的β－环糊精，混合均匀，杀菌，均质，再经喷雾干燥制得粉末，即得芭蕉粉。制得的饮料营养丰富、口感醇厚丝滑、具有独特的清新芭蕉香味并伴有淡淡的奶香，同时具有清热除烦、利尿降压、健胃消食、养肝明目的功效。

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