一种熟肉制品保鲜剂

发明专利无效专利

申请号：
CN201010000061.X
IPC分类号：A23B4/20
申请日期：
2010-01-06
申请人：
南通奥凯生物技术开发有限公司

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引证文献

著录项信息

专利名称	一种熟肉制品保鲜剂
申请号	CN201010000061.X	申请日期	2010-01-06
法律状态	驳回	申报国家	暂无
公开/公告日	2010-07-07	公开/公告号	CN101766208A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23B4/20 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23B 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 A23B4/00 保存肉、香肠、鱼或鱼制品的一般方法〔2〕 A23B4/14 用A23B 4/02或A23B 4/12小组不包含的化学品保存〔2〕 A23B4/18 以液体或固体形式（其设备入A23B 4/26，A23B 4/32）〔5〕 A23B4/20 有机化合物；微生物；酶〔5，2006.01〕	IPC分类号	A;2;3;B;4;/;2;0查看分类表>
申请人	南通奥凯生物技术开发有限公司	申请人地址	江苏省南通市南通经济技术开发区通州路9号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	南通奥凯生物技术开发有限公司	当前权利人	南通奥凯生物技术开发有限公司
发明人	许卫东;顾兵
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及一种熟肉制品保鲜剂，由以下重量份数的原料制成双乙酸钠40-60、柠檬酸钠39.5-59.5、乳酸链球菌素0.4-0.6。本发明所述的熟肉制品保鲜剂的生产方法，包括以下步骤取以下重量份数的原料双乙酸钠40-60、柠檬酸钠39.5-59.5、乳酸链球菌素0.4-0.6；将上述的原料投入HD-600型混合机内混合25分钟，出料，再称量；将步骤2)生产出来的物料使用食品级PVC袋进行内包装和瓦楞纸箱进行外包装。本发明的有益效果为保鲜剂的混配使用比各保鲜剂单独使用时效果好；保留肉制品的营养成分和鲜美的口感；多次检验，提高产品的合格率。

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