一种玛咖-螺旋藻面条及其制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410087633.0
IPC分类号：A23L1/16;A23L1/30
申请日期：
2014-03-11
申请人：
昆明市东川无名科贸有限公司

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著录项信息

专利名称	一种玛咖-螺旋藻面条及其制作方法
申请号	CN201410087633.0	申请日期	2014-03-11
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-06-04	公开/公告号	CN103829154A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/16 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/16 （转入A23L7/109）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;6;;;A;2;3;L;1;/;3;0查看分类表>
申请人	昆明市东川无名科贸有限公司	申请人地址	云南省昆明市东川区铜都镇达贝村变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	昆明市东川无名科贸有限公司	当前权利人	昆明市东川无名科贸有限公司
发明人	吴尧明
代理机构	云南派特律师事务所	代理人	张玺

摘要

本发明公开了一种玛咖-螺旋藻面条，包括下述重量份数配比的原料：面粉80～120、玛咖粉2～4、螺旋藻粉1～3、植物油0.2～2、食用纯碱0.2～0.6、食盐0.1～0.5、鸡蛋2～6、水、20～40。本发明原料中加入玛咖、螺旋藻，增加了产品中多种营养成分，采用低温慢速法自然风干进行干燥，得到的产品营养丰富，光洁整齐，断条率低，口感滑爽，感官指标优良，本发明生产工艺简单，生产条件温和，对玛咖、螺旋藻的化合物生理活性物质无破坏作用，最大限度地保留了功能成分的生物活性。

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