一种使高水分果蔬或水产品脱水过程节能保质的方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200710134437.4
IPC分类号：A23B7/02;A23B7/024;A23B4/03;A23B4/037
申请日期：
2007-10-19
申请人：
海通食品集团股份有限公司;江南大学

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著录项信息

专利名称	一种使高水分果蔬或水产品脱水过程节能保质的方法
申请号	CN200710134437.4	申请日期	2007-10-19
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2008-03-12	公开/公告号	CN101138359
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23B7/02 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23B 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 A23B7/00 水果或蔬菜的保存或化学催熟〔3〕 A23B7/02 脱水；其后的复原（干制已煮的马铃薯入A23L19/12）	IPC分类号	A;2;3;B;7;/;0;2;;;A;2;3;B;7;/;0;2;4;;;A;2;3;B;4;/;0;3;;;A;2;3;B;4;/;0;3;7查看分类表>
申请人	海通食品集团股份有限公司;江南大学	申请人地址	浙江省慈溪市海通路528号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	海通食品集团股份有限公司,江南大学	当前权利人	海通食品集团股份有限公司,江南大学
发明人	孙金才;张慜;许韩山;卢利群;陈移平;陈龙海
代理机构	无锡市大为专利商标事务所	代理人	时旭丹;刘品超

摘要

一种使高水分果蔬或水产品脱水过程节能保质的方法，属于果蔬或水产品食品加工技术领域。本发明采用热风和热泵干燥联合处理，或者冷冻干燥和热泵干燥联合处理使高水分果蔬或水产品脱水，并达到节能45％－60％和产品外观品质接近单纯普通干制品的目的，过程为：将蔬菜、水果或水产品原料先进行清洗、切断、漂烫、冷却离心甩水、调味、静置、热泵联合干燥、冷却、保藏、挑选、金探、包装。本发明采用了热泵联合干燥脱水的新工艺，热泵联合干燥果蔬或水产品具有加热温度低、生产时间短、品质好、能源消耗低等特点。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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