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一种红薯凉粉及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201510548292.7
IPC分类号：A23L1/09
申请日期：
2015-08-28
申请人：
安庆市鸿旺食品有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种红薯凉粉及其制备方法
申请号	CN201510548292.7	申请日期	2015-08-28
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-11-18	公开/公告号	CN105053779A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/09 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/09 （转入A23L29/30，A23L33/125）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;0;9查看分类表>
申请人	安庆市鸿旺食品有限公司	申请人地址	安徽省安庆市宜秀区白泽湖乡白泽湖工业园变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	安庆市鸿旺食品有限公司	当前权利人	安庆市鸿旺食品有限公司
发明人	王义
代理机构	北京力量专利代理事务所（特殊普通合伙）	代理人	宋林清

摘要

本发明涉及一种红薯凉粉及其制作方法，所述红薯凉粉包含以质量百分比计的以下组分：红薯淀粉60-70％、绿豆淀粉20-30％、复合磷酸盐0.1-1.5％、食盐0.2-2％、胡萝卜1-5％、黄原胶0.1-1％。与现有技术相比，本发明提供的红薯凉粉及其制作方法可以提高产品质量，降低生产成本，增强保水性，并增强食品安全卫生。

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