低热量肉产品的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN90109842.6
IPC分类号：--
申请日期：
1990-12-11
申请人：
斯拉格特里塞尔斯卡贝特温博公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	低热量肉产品的制备方法
申请号	CN90109842.6	申请日期	1990-12-11
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	1991-06-26	公开/公告号	CN1052419
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	斯拉格特里塞尔斯卡贝特温博公司	申请人地址	丹麦布伦纳斯莱乌变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	斯拉格特里塞尔斯卡贝特温博公司	当前权利人	斯拉格特里塞尔斯卡贝特温博公司
发明人	本特·克里斯滕森;弗里茨·莫恩森
代理机构	中国专利代理有限公司	代理人	马崇德

摘要

本发明涉及含有由碎瘦肉和植物脂肪代用成分组成的混合物的低热量肉产品。植物脂肪代用成分含有食用纤维和淀粉(其重量比在1∶32-1∶1的范围内)，食用纤维的比例至少为植物脂肪代用成分干物质重的5％，淀粉比例至少为植物脂肪代用成分干物质重的50％，植物脂肪代用成分是混合物重的5-80％。当产品含有粘附性的肉馅混合物时，其脂肪含量低于10％(重量)；当产品是汉堡产品时，脂肪含量低于50％(重量)。本发明也涉及低热量肉产品的制备方法。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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