一种虫草胚芽保健冲调富硒杂粮粉

发明专利无效专利

申请号：
CN201510964829.8
IPC分类号：A23L7/20;A23L19/10;A23L31/00;A23L33/10
申请日期：
2015-12-18
申请人：
湖北工业大学

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法律信息

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著录项信息

专利名称	一种虫草胚芽保健冲调富硒杂粮粉
申请号	CN201510964829.8	申请日期	2015-12-18
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2016-05-18	公开/公告号	CN105581254A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L7/20 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L7/00 含有谷类得到的产品；麦芽制品（豆芽制品入A23L11/20）；其制备或处理（酿酒用麦芽的制备入C12C）〔2016.01〕 A23L7/20 麦芽制品（豆芽制品入A23L 1/202；酿酒用麦芽的制备入C12C）〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;7;/;2;0;;;A;2;3;L;1;9;/;1;0;;;A;2;3;L;3;1;/;0;0;;;A;2;3;L;3;3;/;1;0查看分类表>
申请人	湖北工业大学	申请人地址	湖北省武汉市洪山区李家墩特1号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	湖北工业大学	当前权利人	湖北工业大学
发明人	汪超;柳念;李冬生;石勇;卢忠诚;温华建;周梦舟;徐宁;胡勇;李玮
代理机构	武汉开元知识产权代理有限公司	代理人	朱盛华

摘要

本发明涉及一种虫草胚芽保健冲调富硒杂粮粉，将玉米和大米发芽，取芽采用胶体磨粉碎，得到富含淀粉水解酶、纤维素酶、蛋白酶和糖化酶的玉米大米胚芽浆；富硒旷带上生长的红薯、高粱、葛根、莲藕和山药切块加入玉米大米胚芽浆中，混拌均匀，酶解，沸水中灭活冷却至室温，加虫草菌在黑暗条件下发酵，虫草菌丝及浆料取出，加液体木糖醇、魔芋精粉，胶体磨均质，真空冷冻干燥，得虫草胚芽保健冲调富硒杂粮粉。本发明提高了富硒杂粮的生物利用价值，虫草菌在培养过程中没添加虫草菌专属培养基，不仅虫草菌中的虫草素含量显著提高，还没有专属培养基所产生的异味。本发明制备的虫草胚芽保健冲调富硒杂粮粉口感好、营养价值丰富、有良好的保健作用。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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