一种锡兰橄榄果汁奶饮料及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200810131055.0
IPC分类号：A23C9/152;A23C9/156;A23L1/212;A23L1/29;A23L2/06;A23L2/84
申请日期：
2008-08-14
申请人：
海南省粮油科学研究所

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法律信息

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著录项信息

专利名称	一种锡兰橄榄果汁奶饮料及其制备方法
申请号	CN200810131055.0	申请日期	2008-08-14
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2010-02-17	公开/公告号	CN101647492
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23C9/152 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23C 乳制品，如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备（从食料中取得食用蛋白质组合物入A23J1/00；一般肽的制备，如蛋白质入C07K1/00） A23C9/00 奶配制品；奶粉或奶粉的配制品（A23C21/06优先；保存入A23C3/00；巧克力奶入A23G1/00；冰淇淋或制冰淇淋用的混合物入A23G9/00；布丁或干粉布丁入A23L9/10）〔3〕 A23C9/152 含有添加物（含有添加物的发酵奶配制品入A23C 9/13）〔3〕	IPC分类号	A;2;3;C;9;/;1;5;2;;;A;2;3;C;9;/;1;5;6;;;A;2;3;L;1;/;2;1;2;;;A;2;3;L;1;/;2;9;;;A;2;3;L;2;/;0;6;;;A;2;3;L;2;/;8;4查看分类表>
申请人	海南省粮油科学研究所	申请人地址	海南省琼海市加积镇环市路125号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	海南省粮油科学研究所	当前权利人	海南省粮油科学研究所
发明人	王涛;郑联合
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

发明名称一种锡兰橄榄果汁奶饮料及其制备方法本发明为一种锡兰橄榄果汁奶饮料及其制备方法，属非酒精饮料及其制备方法技术领域。为解决锡兰橄榄果酸味过重，研制出锡兰橄榄果汁奶，该产品既保留锡兰橄榄汁的营养和风味，又增加了牛奶的营养成份，符合现代人健康需求。它由锡兰橄榄果、奶、蔗糖、复合稳定剂、水组成，并采用下述质量百分比的原料：锡兰橄榄原汁10～30％，奶粉3～5％，蔗糖8～14％，复合稳定剂0.5～1.2％，水50～80％。先将锡兰橄榄果清洗榨汁，果汁酶解，真空脱气后，橄榄汁、奶粉按确定的比例混合，加入白砂糖、复合稳定剂、水，经预热、高压均质处理、杀菌等工艺步骤制成。本发明产品具有能消暑解渴又能保健养生的功效，满足人们不同的消费需求，同时对开发特色的生物资源，发展农村经济具有十分重要的作用。

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