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牛蹄筋火腿肠及果冻生产方法

发明专利无效专利

申请号：
CN99114382.5
IPC分类号：--
申请日期：
1999-08-13
申请人：
罗仁全;钱生球;程磊峰

基础信息

权利要求

说明书

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	牛蹄筋火腿肠及果冻生产方法
申请号	CN99114382.5	申请日期	1999-08-13
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2000-06-14	公开/公告号	CN1256092
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	罗仁全;钱生球;程磊峰	申请人地址	新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市炉院街44号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	罗仁全,钱生球,程磊峰	当前权利人	罗仁全,钱生球,程磊峰
发明人	钱生球
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种牛蹄筋火腿肠和果冻的生产方法，它克服了现有技术中营养生物价低，生产周期长，粘结性差，以及火腿肠口感单调等不足，其技术关键是酶软化和粘结性能提高，很适合作为功能性食品。

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