基于热爆预处理制备纯黑木耳或纯海带发酵液制品的方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201410653068.X
IPC分类号：A23L2/38;A23L2/84;A23L31/00
申请日期：
2014-11-17
申请人：
大连圣迈新材料有限公司

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著录项信息

专利名称	基于热爆预处理制备纯黑木耳或纯海带发酵液制品的方法
申请号	CN201410653068.X	申请日期	2014-11-17
法律状态	暂无	申报国家	暂无
公开/公告日	2015-11-25	公开/公告号	CN105077465A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L2/38 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L2/00 非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备（汤料浓缩物入A23L23/10；通过除去酒精制备非酒精饮料入C12H3/00） A23L2/38 其他非酒精饮料〔2，6〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;/;3;8;;;A;2;3;L;2;/;8;4;;;A;2;3;L;3;1;/;0;0查看分类表>
申请人	大连圣迈新材料有限公司	申请人地址	辽宁省大连市中山路161号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	大连圣迈生物技术有限公司	当前权利人	大连圣迈生物技术有限公司
发明人	张复;王舫;高绪国;徐长安;张虹
代理机构	北京市金杜律师事务所	代理人	刘迎春;王春俏

摘要

一种基于常压热爆预处理制备纯黑木耳或纯海带发酵液制品的方法,其特征是以黑木耳或海带为原料，不添加任何其他组分，利用其内含的少量水分，经螺杆加热挤出机常压热爆预处理，再经切碎、制曲，发酵、浸淋、过滤、灭菌等工艺条件过程，获得富有多种生物活性物质的黑木耳发酵液原浆或纯干海带发酵液原浆。该使用纯原料发酵获得的原浆液不仅保留了原料本身丰富的营养成分，同时可以进一步利用其直接勾对蔬菜、水果中的风味营养元素成为系列饮品和调味品，还可以进一步通过喷雾干燥过程获易于存储的粉末形态，用于开发固态风味营养食品和保健品。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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