一种新型奶果产品及其加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200610019701.5
IPC分类号：A23C9/20
申请日期：
2006-07-21
申请人：
南昌大学

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著录项信息

专利名称	一种新型奶果产品及其加工方法
申请号	CN200610019701.5	申请日期	2006-07-21
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2007-01-24	公开/公告号	CN1899057
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23C9/20 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23C 乳制品，如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备（从食料中取得食用蛋白质组合物入A23J1/00；一般肽的制备，如蛋白质入C07K1/00） A23C9/00 奶配制品；奶粉或奶粉的配制品（A23C21/06优先；保存入A23C3/00；巧克力奶入A23G1/00；冰淇淋或制冰淇淋用的混合物入A23G9/00；布丁或干粉布丁入A23L9/10）〔3〕 A23C9/20 不包含在A23C 9/12至A23C 9/18各组中的营养奶制品〔3〕	IPC分类号	A;2;3;C;9;/;2;0查看分类表>
申请人	南昌大学	申请人地址	江西省南昌市红谷滩新区学府大道999号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	南昌大学	当前权利人	南昌大学
发明人	熊华;郑为烷;张信云;阿旺仁增;刘俊杰
代理机构	南昌洪达专利事务所	代理人	刘凌峰

摘要

一种新型奶果产品及其加工方法，其特征在于其主要原料为酥油和奶渣，辅于食品乳化剂和包裹壁材，酥油经过微胶囊化喷雾干燥制成酥油粉末油脂，奶渣经粉碎后搅拌混合加入酥油粉末油脂，其重量百数为：奶渣粉10％－90％、酥油粉末油脂10－90％。本发明的优点：(1)加工采用微胶囊包埋后喷雾干燥得酥油粉末油脂，酥油粉末油脂和奶渣粉混合，再经压片得新型奶果产品，能够大规模工业化生产；(2)产品为片剂，食用方便；(3)可以作方便食品和旅游产品。

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