机械与酶法联合破壁提取香菇可溶性含氮化合物的方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201110447176.8
IPC分类号：A23L1/28
申请日期：
2011-12-28
申请人：
广东工业大学

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著录项信息

专利名称	机械与酶法联合破壁提取香菇可溶性含氮化合物的方法
申请号	CN201110447176.8	申请日期	2011-12-28
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2012-06-27	公开/公告号	CN102511784A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/28 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/28 （转入A23L31/00-A23L33/15）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;8查看分类表>
申请人	广东工业大学	申请人地址	广东省广州市番禺区广州大学城外环西路100号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	广东工业大学	当前权利人	广东工业大学
发明人	吴克刚;柴向华;唐忠盛
代理机构	广州粤高专利商标代理有限公司	代理人	林丽明

摘要

本发明公开了一种机械与酶法联合破壁提取香菇可溶性含氮化合物的方法，本方法将经过处理的香菇原料依次通过打浆、胶体磨、高压均质三种机械连续破壁，然后进行果胶酶酶解，酶解液灭酶后，离心收集上清液即可得到香菇可溶性含氮化合物，本发明方法先机械破壁后进一步酶法破壁，二者联合破壁显著提高了可溶性含氮化合物的提取，方法安全、操作简单，容易实施，工艺成品低，易于工业规模化应用。

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