荞麦面

发明专利无效专利

申请号：
CN201710973150.4
IPC分类号：A23L7/109;A23L33/00
申请日期：
2017-10-18
申请人：
惠州市熊宝科技有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	荞麦面
申请号	CN201710973150.4	申请日期	2017-10-18
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2018-03-06	公开/公告号	CN107751781A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L7/109 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L7/00 含有谷类得到的产品；麦芽制品（豆芽制品入A23L11/20）；其制备或处理（酿酒用麦芽的制备入C12C）〔2016.01〕 A23L7/10 含有谷类得到的产品〔2016.01〕 A23L7/109 面条，如通心面、扁条型面条〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;7;/;1;0;9;;;A;2;3;L;3;3;/;0;0查看分类表>
申请人	惠州市熊宝科技有限公司	申请人地址	广东省惠州市惠阳区新圩镇富阳综合市场B-407号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	惠州市熊宝科技有限公司	当前权利人	惠州市熊宝科技有限公司
发明人	黄琛淇
代理机构	广州华进联合专利商标代理有限公司	代理人	叶剑

摘要

本发明涉及一种荞麦面，其采用预制面团制备得到；其中，所述预制面团包括以下质量组分：面粉与荞麦粉共85～100份；水30～45份；姜粉0.8～1.8份；以及，盐0.3～1.5份，其中，所述面粉与所述荞麦粉的质量比例为1:(1～99)。上述荞麦面，通过预制面团直接制造，简化了荞麦面的生产工艺，易于制造，易于推广，且由于添加了适量的姜粉具有一定的寒热平衡效果，使得荞麦面受众更广，更适合广大人群食用；进一步地，本发明的荞麦面特别适合面条机制作，尤其是餐饮行业现场制造、现场下锅、现场出产，让顾客看得见摸得着，具备极好的产业发展预期。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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该专利没有被任何外部专利所引用！

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