淡水鲜鱼软罐头制作方法

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专利名称	淡水鲜鱼软罐头制作方法
申请号	CN98100126.2	申请日期	1998-01-13
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	1998-07-01	公开/公告号	CN1185903
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	北京克迷特技贸公司	申请人地址	北京市海淀区清华园2号楼1单元203号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	北京克迷特技贸公司	当前权利人	北京克迷特技贸公司
发明人	贺小威;王立新;任京南
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及一种使淡水鲜鱼仍可保持优良肉质及食用口感的软罐头制作方法,是将淡水鲜鱼为原料,经一定加工后再用聚酯复合材料进行包装及消毒保鲜,其步骤为:一、淡水鲜鱼预处理,二、腌渍,三、油炸,四、浸汁,五、装袋及封口,六、杀菌,得到一种使淡水鱼材料保持较理想的肉质、形态及食用口感的淡水鲜鱼软罐头产品。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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