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一种原味撕趣年轮蛋糕配方

发明专利无效专利
  • 申请号:
    CN201711204524.2
  • IPC分类号:A21D13/068;A21D2/34;A21D2/18;A21D2/16;A21D2/02
  • 申请日期:
    2017-11-27
  • 申请人:
    安徽乐锦记食品有限公司
著录项信息
专利名称一种原味撕趣年轮蛋糕配方
申请号CN201711204524.2申请日期2017-11-27
法律状态撤回申报国家中国
公开/公告日2018-04-17公开/公告号CN107912500A
优先权暂无优先权号暂无
主分类号A21D13/068IPC分类号A;2;1;D;1;3;/;0;6;8;;;A;2;1;D;2;/;3;4;;;A;2;1;D;2;/;1;8;;;A;2;1;D;2;/;1;6;;;A;2;1;D;2;/;0;2查看分类表>
申请人安徽乐锦记食品有限公司申请人地址
安徽省合肥市肥东经济开发区龙城路6号 变更 专利地址、主体等相关变化,请及时变更,防止失效
权利人安徽乐锦记食品有限公司当前权利人安徽乐锦记食品有限公司
发明人胡顺贵;胡顺宝
代理机构北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙)代理人汤东凤
摘要
本发明涉及蛋糕类食品技术领域,具体是公开了一种原味撕趣年轮蛋糕配方,由下列重量份的原料制成:小麦粉2000份、鲜鸡蛋400~600份、白砂糖200~300份、植物油300~400份、脱脂奶粉200~300份、食品添加剂20~40份、食用玉米淀粉100~300份、食用盐50~80份、食用香料40~50份、食用酒精100~150份。本发明克服了现有技术的不足,利用脱脂奶粉、鸡蛋和小麦粉等结合,最大程度的保证蛋糕的口感,且减低其脂肪类能量,既可以满足了食用者的口欲,又降低了能量的摄入,满足了市场需求。

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