在不存在乳糖的情况下从包含非蔬菜果干的奶昔和/或杏仁糖浆发酵得到的产品

发明专利无效专利

申请号：
CN200580022227.5
IPC分类号：A23C11/10;A23L1/212
申请日期：
2005-04-27
申请人：
康斯乔最高科学研究公司

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引证文献

著录项信息

专利名称	在不存在乳糖的情况下从包含非蔬菜果干的奶昔和/或杏仁糖浆发酵得到的产品
申请号	CN200580022227.5	申请日期	2005-04-27
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2007-08-08	公开/公告号	CN101014249
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23C11/10 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23C 乳制品，如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备（从食料中取得食用蛋白质组合物入A23J1/00；一般肽的制备，如蛋白质入C07K1/00） A23C11/00 代乳品，例如咖啡加白成分（干酪代用品入A23C20/00，黄油代用品入A23D；奶油代用品入A23L9/20） A23C11/02 含有至少1种非乳成分作为脂肪或蛋白质的来源（A23C 19/055，A23C 21/04优先）〔3〕 A23C11/10 含有或不含有乳糖，但不含有其他乳成分作为脂肪，碳水化合物或蛋白质的来源，例如豆乳〔3〕	IPC分类号	A;2;3;C;1;1;/;1;0;;;A;2;3;L;1;/;2;1;2查看分类表>
申请人	康斯乔最高科学研究公司	申请人地址	西班牙马德里变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	康斯乔最高科学研究公司	当前权利人	康斯乔最高科学研究公司
发明人	G·佩雷斯马丁内斯;M·C·米拉勒斯阿拉茨尔;A·马蒂维达加尼;I·马丁内斯奥尔蒂斯
代理机构	中国专利代理（香港）有限公司	代理人	刘维升;梁谋

摘要

本发明涉及用益生菌乳酸菌从含有杏仁(Prunus Amygdalus，var.dulcis)、其它非蔬菜果干或得自油莎草块茎(Cyperus esculentus)的杏仁糖浆发酵得到的产品。本发明的产品递送果干、杏仁糖浆和加入的益生菌的营养益处，具有独特的滋味和与酸奶类似的稠度、酸度和香味。任选地，如果保持低糖含量，那么产品具有收敛和肠内菌从重建性质。此外，所述产品可以与添加剂和调味料组合并且可以富含具有促生效果的矿物质、维生素、纤维或低聚糖等等，或者在发酵之后进行巴氏杀菌。在几乎所有的情况下，所述产品都对青少年、运动员或老年人形成优异的营养补充。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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