茉莉花茶酸奶及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201210269718.1
IPC分类号：A23C9/13
申请日期：
2012-07-31
申请人：
安徽省天旭茶业有限公司

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法律信息

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著录项信息

专利名称	茉莉花茶酸奶及其制备方法
申请号	CN201210269718.1	申请日期	2012-07-31
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2012-12-19	公开/公告号	CN102823648A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23C9/13 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23C 乳制品，如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备（从食料中取得食用蛋白质组合物入A23J1/00；一般肽的制备，如蛋白质入C07K1/00） A23C9/00 奶配制品；奶粉或奶粉的配制品（A23C21/06优先；保存入A23C3/00；巧克力奶入A23G1/00；冰淇淋或制冰淇淋用的混合物入A23G9/00；布丁或干粉布丁入A23L9/10）〔3〕 A23C9/12 发酵奶的配制品；应用微生物或酶的处理（乳清配制品入A23C21/00）〔1，3，2006.01〕 A23C9/13 使用添加物〔3〕	IPC分类号	A;2;3;C;9;/;1;3查看分类表>
申请人	安徽省天旭茶业有限公司	申请人地址	安徽省芜湖市三山区峨桥国际茶城甲3-1.2 变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	安徽省天旭茶业有限公司	当前权利人	安徽省天旭茶业有限公司
发明人	徐四新
代理机构	安徽合肥华信知识产权代理有限公司	代理人	余成俊

摘要

本发明公开一种茉莉花茶酸奶，其实有由下列原料：鲜牛奶、茉莉花茶、金盏花、辣椒叶、乳酸菌、明胶、香菇多糖、低聚果糖、异麦芽低聚糖、水通过茉莉花茶汁的制备、杀菌、调配和接种发酵等步骤制备而成。本发明的茉莉花茶酸奶中鲜牛奶和茉莉花茶搭配比例适中，茉莉花茶参与酸奶发酵，茶香纯正、奶味浓郁，口感细腻而润滑，茉莉花茶香与酸奶香味融合较好，容易为人接受，长期饮用有助于身体健康，可以提高人体免疫力。

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