大豆有机浓缩蛋白生产方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200610017292.5
IPC分类号：A23J1/14;A23L1/20
申请日期：
2006-11-03
申请人：
吉林省光泰生物蛋白技术有限公司

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著录项信息

专利名称	大豆有机浓缩蛋白生产方法
申请号	CN200610017292.5	申请日期	2006-11-03
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2008-05-07	公开/公告号	CN101171951
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23J1/14 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23J 食用蛋白质组合物；食用蛋白质的加工；食用磷脂组合物〔4〕 A23J1/00 提取食用蛋白质组合物；整批打蛋和分离蛋黄与蛋白〔4〕 A23J1/14 从豆科或其他蔬菜种籽；从油饼或其他含油种籽	IPC分类号	A;2;3;J;1;/;1;4;;;A;2;3;L;1;/;2;0查看分类表>
申请人	吉林省光泰生物蛋白技术有限公司	申请人地址	吉林省长春市高薪技术开发区硅谷大街3355号21栋105 变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	吉林省光泰生物蛋白技术有限公司	当前权利人	吉林省光泰生物蛋白技术有限公司
发明人	李智广;于志彬
代理机构	长春成铭专利商标代理有限公司	代理人	丁洪学

摘要

大豆有机浓缩蛋白生产方法，包括将压榨法脱脂后所得到的豆粕粉碎；豆粕粉水浸，水浸同时加入食盐苏打粉；从粉、水混合物中分离出溶液；将溶液输入浓度梯度调节器或双效蒸发器进行浓缩；浓缩液高温灭菌；再经均质，干燥，得到蛋白含量60-70％的淡黄色蛋白粉粒。本发明的积极效果是：原料是机榨有机豆粕，而且生产过程中不使用酸碱、醇，可使产品为绿色有机，保持天然风味，含有全部2S、7S、11S、15S蛋白和低聚糖，产品中的异黄酮含量比现有的生产工艺能提高5倍、卵磷脂含量提高近50％。产品最大程度保持大豆天然营养成份。生产用水量小，节约水资源，无废水排放，不污染环境。生产工艺简单，生产成本低。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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