一种枸杞酒的制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN202011141327.2
IPC分类号：C12G3/021;C12G3/022;C12G3/023
申请日期：
2020-10-22
申请人：
东北农业大学

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著录项信息

专利名称	一种枸杞酒的制备方法
申请号	CN202011141327.2	申请日期	2020-10-22
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2020-12-22	公开/公告号	CN112111353A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12G3/021	IPC分类号	C;1;2;G;3;/;0;2;1;;;C;1;2;G;3;/;0;2;2;;;C;1;2;G;3;/;0;2;3查看分类表>
申请人	东北农业大学	申请人地址	黑龙江省哈尔滨市香坊区长江路600号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	东北农业大学	当前权利人	东北农业大学
发明人	王语聪;王钰堡;谢智鑫;谢宜桐;李春雨;陈晓伟;王宇晴;郑嘉琛;韩建春
代理机构	哈尔滨龙科专利代理有限公司	代理人	暂无

摘要

一种枸杞酒的制备方法，属于制酒领域，具体方案如下包括以下步骤步骤一将新鲜枸杞剔除烂果、霉果后清洗浸泡；步骤二将粮食清洗、浸泡、蒸料；步骤三将步骤一中浸泡后的枸杞及其浸泡液置于超高压设备中，在100～200MPa的压力下处理10min，反复进行三次，得到枸杞浆液；步骤四调整枸杞浆液的甜度、酸度后，将其与步骤二中蒸好的粮食混合得到混合料，然后对混合料进行接种、初发酵，经陈酿、过滤、调配、灭菌后得到枸杞酒。本发明制作出来的枸杞酒，可以使枸杞内部的有效成分快速被释放出来，并且全程没有高温处理，能够完好的保存枸杞中的各种有效成分不被破坏，较为快速的得到香味浓郁的枸杞酒。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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