一种桑葚富硒乳酸饮品的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201510651525.6
IPC分类号：A23C9/133
申请日期：
2015-10-10
申请人：
江西省蚕桑茶叶研究所

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著录项信息

专利名称	一种桑葚富硒乳酸饮品的制备方法
申请号	CN201510651525.6	申请日期	2015-10-10
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2015-12-16	公开/公告号	CN105145835A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23C9/133 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23C 乳制品，如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备（从食料中取得食用蛋白质组合物入A23J1/00；一般肽的制备，如蛋白质入C07K1/00） A23C9/00 奶配制品；奶粉或奶粉的配制品（A23C21/06优先；保存入A23C3/00；巧克力奶入A23G1/00；冰淇淋或制冰淇淋用的混合物入A23G9/00；布丁或干粉布丁入A23L9/10）〔3〕 A23C9/12 发酵奶的配制品；应用微生物或酶的处理（乳清配制品入A23C21/00）〔1，3，2006.01〕 A23C9/13 使用添加物〔3〕 A23C9/133 水果或蔬菜〔3〕	IPC分类号	A;2;3;C;9;/;1;3;3查看分类表>
申请人	江西省蚕桑茶叶研究所	申请人地址	江西省南昌市南昌县黄马乡变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	江西省蚕桑茶叶研究所	当前权利人	江西省蚕桑茶叶研究所
发明人	胡桂萍;石旭平;张国彪;郭金
代理机构	江西省专利事务所	代理人	胡里程

摘要

本发明公开一种桑葚富硒乳酸饮品的制备方法，包括制备桑葚浆、制备花生浆、制备发酵前原奶、制备酸奶发酵剂、和发酵培养等步骤；本发明具有以下优点：本发明以黑皮花生作为发酵奶源的重要成分，提高酸奶中植物蛋白的含量，赋予酸奶富硒的特性，极大的增强酸奶提高人体免疫力的功效。经发酵后的桑葚富硒饮品中的黑色素含量增强，具有美容抗衰老功效。桑葚富硒饮品以桑葚作为果味调节剂，经发酵后的桑葚富硒酸奶中的白藜芦醇含量增强，具有防癌防肿瘤功效。本发明的桑葚富硒乳酸饮品是兼具营养和保健作用的饮品。

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