一种工业化生产的营养饺子及其制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200310120829.7
IPC分类号：A23L1/48
申请日期：
2003-12-30
申请人：
湖南唐人神肉制品有限公司

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著录项信息

专利名称	一种工业化生产的营养饺子及其制作方法
申请号	CN200310120829.7	申请日期	2003-12-30
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2004-12-22	公开/公告号	CN1555733
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/48 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/48 （转入A23L35/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;4;8查看分类表>
申请人	湖南唐人神肉制品有限公司	申请人地址	湖南省株洲市芦淞区古大桥变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	湖南唐人神肉制品有限公司	当前权利人	湖南唐人神肉制品有限公司
发明人	郭锡铎;肖永强;陈文辉;宋忠祥;王剑爱
代理机构	株洲市长江专利事务所	代理人	张继纲

摘要

本发明涉及一种口味鲜美、营养丰富且工业化生产的饺子及制作方法，它是采用面粉、杂粮干粉、水、畜禽肉类、蔬菜、骨髓抽提物、保健功能食物的提取物和调味料制作的饺子。其工艺方法是包括原料精选及处理、机械制馅、制作面胚、机械成型、装盘速冻和包装入库。采用仿生模拟人工制作的饺子，具有安全卫生、易于储藏、易于熟化、不破皮、不露馅。肉味鲜美、口感滑嫩、方便食用、营养均衡等特点，有利人体健康的速冻饺子制品。

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