一种利用生物催化技术生产的营养调味粉及其方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201110144621.3
IPC分类号：A23L1/231
申请日期：
2011-05-31
申请人：
东莞市美拉德食品有限公司

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著录项信息

专利名称	一种利用生物催化技术生产的营养调味粉及其方法
申请号	CN201110144621.3	申请日期	2011-05-31
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2012-12-05	公开/公告号	CN102805329A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/231 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/231 （转入A23L27/26）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;3;1查看分类表>
申请人	东莞市美拉德食品有限公司	申请人地址	广东省东莞市企石镇东平村科技路变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	广东味霸味业科技有限公司	当前权利人	广东味霸味业科技有限公司
发明人	黄丹梅
代理机构	东莞市华南专利商标事务所有限公司	代理人	李玉平

摘要

本发明涉及生物催化技术领域，特别是涉及一种利用生物催化技术生产的营养调味粉及其方法，所述原料及其重量份如下：水15份~25份、骨架30份~40份、木瓜蛋白酶0.5份~1.1份、L-半胱氨酸盐酸盐0.5份~7份、水解植物蛋白粉2份~5份、糖类5份~15份、调味剂5份~50份；本发明骨香浓郁、厚实饱满、味道天然纯正，能广泛用于各种食品的调香调味，能赋予各种食品以纯厚的天然骨香味。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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