食品配料速溶高效磷酸盐的制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201910548725.7
IPC分类号：A23L27/40
申请日期：
2019-06-24
申请人：
徐州恒世食品有限公司

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著录项信息

专利名称	食品配料速溶高效磷酸盐的制备方法
申请号	CN201910548725.7	申请日期	2019-06-24
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2019-09-17	公开/公告号	CN110236171A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L27/40 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L27/00 调味料；增香剂或佐料；人造甜味剂；食盐；食用盐代用品；它们的制备或处理〔2016.01〕 A23L27/40 食盐；食用盐代用品〔2016.01〕	IPC分类号	A23L27/40查看分类表>
申请人	徐州恒世食品有限公司	申请人地址	江苏省徐州市工业园区徐贾快速通*** 变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	徐州恒世食品有限公司	当前权利人	徐州恒世食品有限公司
发明人	李素伟
代理机构	北京高沃律师事务所	代理人	马云华

摘要

本发明公开了一种食品配料速溶高效磷酸盐的制备方法，涉及磷酸盐制备技术领域。包括如下步骤：将磷酸钠盐单体、分散助溶剂磷酸钾盐和水混合制成均相料液，然后再将均相料液进行喷雾造粒和/或干燥脱水，最终制得食品配料速溶高效磷酸盐产品；所述磷酸钠盐单体为一种或两种或两种以上单体磷酸钠盐；分散助溶剂磷酸钾盐为三聚磷酸钾、焦磷酸四钾、聚偏磷酸钾、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾、磷酸三钾或多聚磷酸钾；分散助溶剂磷酸钾盐的加入量占磷酸钠盐单体和分散助溶剂磷酸钾盐总重量的5％‑10％。该方法所得之产品能达到分子级的均相混合，且易分散、不结块、不吸潮、口感好、溶解速度极佳，能够充分发挥协同效应。