一种无菌液体鸡蛋的生产方法

发明专利无效专利

申请号：
CN02129930.7
IPC分类号：--
申请日期：
2002-08-22
申请人：
深圳市海川实业股份有限公司

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法律信息

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著录项信息

专利名称	一种无菌液体鸡蛋的生产方法
申请号	CN02129930.7	申请日期	2002-08-22
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2004-02-25	公开/公告号	CN1476763
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	深圳市海川实业股份有限公司	申请人地址	广东省深圳市福田区车公庙天安数码城F3.8栋C、D座七、八楼变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	深圳市海川实业股份有限公司	当前权利人	深圳市海川实业股份有限公司
发明人	何唯平;赵欣平
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种无菌液体鸡蛋的生产方法，其实现过程是先将鸡蛋原液密闭在容器中，并对装有鸡蛋原液的密闭容器加热，将液体鸡蛋的温度升高到巴氏杀菌温度进行杀菌，杀菌之后对包装产品迅速降温冷却至－2～5℃。此过程中的加热、杀菌或冷却等步骤需要搅拌或施加压力，本发明的无菌液体鸡蛋的生产方法可以消除以前的生产方法中液体鸡蛋易受污染的可能性，生产的液体鸡蛋杀菌彻底，存储期长，一般能达到10周的时间。

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