一种肉类食品冷链保鲜运输方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201810409755.5
IPC分类号：A23B4/10;A23B4/20
申请日期：
2018-05-02
申请人：
刘建飞

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种肉类食品冷链保鲜运输方法
申请号	CN201810409755.5	申请日期	2018-05-02
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2018-10-26	公开/公告号	CN108703211A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23B4/10 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23B 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 A23B4/00 保存肉、香肠、鱼或鱼制品的一般方法〔2〕 A23B4/10 涂覆保护层；组合物或其设备〔2〕	IPC分类号	A;2;3;B;4;/;1;0;;;A;2;3;B;4;/;2;0查看分类表>
申请人	刘建飞	申请人地址	内蒙古自治区赤峰市阿鲁科尔沁旗新民乡双山村变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	赤峰宏发食品有限责任公司	当前权利人	赤峰宏发食品有限责任公司
发明人	刘建飞
代理机构	北京权智天下知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	王新爱

摘要

本发明公开了一种肉类食品冷链保鲜运输方法，包括以下步骤：(1)将鲜肉分割、切块；(2)将肉块进行减菌处理；(3)将减菌处理后的肉块密封包装、运输。本发明的肉类食品冷链保鲜运输方法，将肉食品减菌处理降低肉食品的微生物含量，同时还能在肉食品表面形成无毒、可食用抗保鲜层，通过全程的低温运输环境，保持了肉食品的新鲜度和食用安全。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供