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含植物甾醇类的食品的制造方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200580037268.1
IPC分类号：A23L1/30;A23F5/40;A23L2/38;A23L2/52
申请日期：
2005-10-28
申请人：
三荣源有限公司

基础信息

权利要求

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	含植物甾醇类的食品的制造方法
申请号	CN200580037268.1	申请日期	2005-10-28
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2007-10-03	公开/公告号	CN101048079
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/30 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/30 （转入A23L33/10-A23L33/12，A23L33/13-A23L33/145）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;0;;;A;2;3;F;5;/;4;0;;;A;2;3;L;2;/;3;8;;;A;2;3;L;2;/;5;2查看分类表>
申请人	三荣源有限公司	申请人地址	日本国大阪府变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	三荣源有限公司	当前权利人	三荣源有限公司
发明人	折越英介;奥田隆英;佐佐木泰司;根田隆史
代理机构	北京纪凯知识产权代理有限公司	代理人	龙淳

摘要

本发明提供一种抑制了难溶于水的植物甾醇或/和植物甾烷醇的沉淀、凝集(环化)的产生，使其均匀稳定分散的食品及其制造方法。本发明可通过如下方法实施：按照重量比为3∶8～10∶1的配合比，向食品原料中添加HLB值为6～16的乳化剂和植物甾醇类，在110～200℃下进行加热处理，进行上述食品的制造。

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