一种桃干的加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201710208205.2
IPC分类号：A23L19/00;A23L29/30
申请日期：
2017-03-31
申请人：
启东市唐虞蔬果农地股份专业合作社

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法律信息

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著录项信息

专利名称	一种桃干的加工方法
申请号	CN201710208205.2	申请日期	2017-03-31
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2017-09-05	公开/公告号	CN107125649A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L19/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L19/00 水果或蔬菜制备；它们的制备或处理（属豆类的入A23L11/00；马茉兰，果酱，果子冻或类似物入A23L21/10；处理大量收获的水果或蔬菜入A23N）〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;1;9;/;0;0;;;A;2;3;L;2;9;/;3;0查看分类表>
申请人	启东市唐虞蔬果农地股份专业合作社	申请人地址	江苏省南通市启东市汇龙镇冬藏村变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	启东市唐虞蔬果农地股份专业合作社	当前权利人	启东市唐虞蔬果农地股份专业合作社
发明人	赵莹莹
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明是一种桃干的加工方法，该方法所用原料为新鲜桃子，经分拣、清洗、碱浸、水煮、糖渍、烤制、回软、包装而成；其具体步骤是：原料经经分拣、清洗后用0.5‑5%的氢氧化钙水溶液浸泡5‑20分钟；用漂白液漂白后将桃肉放入锅内，水煮沸3‑10分钟；然后将桃肉用质量浓度为10‑50%的冰糖水浸渍1‑10天，再在60‑90℃烤制15‑20小时，回软后包装即得。本发明方法投资少，操作简单，技术要求不高，适合大批量工业化生产，所加工的桃干色泽鲜艳、桃味香郁、肉质丰厚。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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