玉米糕及生产方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200710060425.1
IPC分类号：A21D13/08;A21D13/00;A21D2/36;A23L1/164;A23L1/32;A23L1/20
申请日期：
2007-12-28
申请人：
天津市中英保健食品有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	玉米糕及生产方法
申请号	CN200710060425.1	申请日期	2007-12-28
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2009-07-01	公开/公告号	CN101467540
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A21D13/08 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A21 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕 A21D 焙烤用面粉或面团的处理（如保存），例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存〔1，8〕 A21D13/00 焙烤食品的成品或半成品〔1，2006.01，2017.01〕 A21D13/08 （转入A21D 13/10-A21D 13/80）	IPC分类号	A;2;1;D;1;3;/;0;8;;;A;2;1;D;1;3;/;0;0;;;A;2;1;D;2;/;3;6;;;A;2;3;L;1;/;1;6;4;;;A;2;3;L;1;/;3;2;;;A;2;3;L;1;/;2;0查看分类表>
申请人	天津市中英保健食品有限公司	申请人地址	天津市红桥区光荣道竹山路13号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	天津市中英保健食品有限公司	当前权利人	天津市中英保健食品有限公司
发明人	王爱民
代理机构	天津市宗欣专利商标代理有限公司	代理人	刘瑛

摘要

本发明公开一种原料多样、粗粮细做、营养丰富的玉米糕及生产方法，属于含淀粉的谷类得到的产品。其主要由以下原料制成：玉米面、小米面、荞麦面、高粱面、黄豆面、鸡蛋液、发酵剂。所用原料中杂粮经去异味处理，发酵剂发酵，制成面浆，将面浆倒入模具，放入烤箱焙烤，冷却后经检验，合格品包装入库。本发明通过特殊工艺加工出来的杂粮面粉味道鲜，筋度强、保持原料的原味道，由于在去异味时，加工温度低，所以营养损失少，用其做出的食品，提高了食品营养成分的合理性、有效性，使其对于保持人体营养平衡，对人健康长寿有着重要的作用。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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