一种鲜虾的保鲜方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201410195837.6
IPC分类号：A23B4/10;A23B4/20
申请日期：
2014-05-12
申请人：
浙江海洋学院

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种鲜虾的保鲜方法
申请号	CN201410195837.6	申请日期	2014-05-12
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2014-10-08	公开/公告号	CN104082394A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23B4/10 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23B 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 A23B4/00 保存肉、香肠、鱼或鱼制品的一般方法〔2〕 A23B4/10 涂覆保护层；组合物或其设备〔2〕	IPC分类号	A;2;3;B;4;/;1;0;;;A;2;3;B;4;/;2;0查看分类表>
申请人	浙江海洋学院	申请人地址	广东省汕头市汕樟路182号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	汕头粤兴企业有限公司	当前权利人	汕头粤兴企业有限公司
发明人	林坤成
代理机构	杭州杭诚专利事务所有限公司	代理人	尉伟敏

摘要

本发明提供了一种鲜虾的保鲜方法，解决了现有技术的鲜虾保鲜方法对鲜虾的保鲜效果差的问题，主要包括以下步骤：（1）鲜虾预处理；（2）复合成膜液制备；（3）浸泡成膜；（4）包装贮藏。本发明的保鲜方法步骤简单，可操作性强，对成膜液的组分配比和成膜工艺进行了优化，能有效防止鲜虾黑变，并有效延缓细菌总数和挥发性盐基氮的增加，有效延长鲜虾的保鲜期。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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