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糖及甜味剂所呈现的味质得到改善的风味水

发明专利有效专利

申请号：
CN201980080664.4
IPC分类号：A23L2/60;A23L2/00
申请日期：
2019-12-06
申请人：
三得利控股株式会社

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	糖及甜味剂所呈现的味质得到改善的风味水
申请号	CN201980080664.4	申请日期	2019-12-06
法律状态	公开	申报国家	中国
公开/公告日	2021-07-23	公开/公告号	CN113163812A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L2/60 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L2/00 非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备（汤料浓缩物入A23L23/10；通过除去酒精制备非酒精饮料入C12H3/00） A23L2/52 加入组分（加防腐剂入A23L 2/44）〔6〕 A23L2/60 甜味剂〔6〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;/;6;0;;;A;2;3;L;2;/;0;0查看分类表>
申请人	三得利控股株式会社	申请人地址	日本大阪府变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	三得利控股株式会社	当前权利人	三得利控股株式会社
发明人	朝见阳次;大栗弾宏;藤江彬子;长尾浩二;横尾芳明
代理机构	北京信慧永光知识产权代理有限责任公司	代理人	洪俊梅;张淑珍

摘要

本发明涉及一种风味水，其特征在于，含有(a)相当于甜味强度X1的量的天然糖，(b)相当于甜味强度X2的量的高甜度甜味剂，及(c)低于40mg/100ml的钠，所述高甜度甜味剂含有选自瑞鲍迪苷M、瑞鲍迪苷D、瑞鲍迪苷N、瑞鲍迪苷O、瑞鲍迪苷E、罗汉果萃取物、罗汉果糖苷V及索马甜中的至少1种的高甜度甜味剂b1，且0.1＜(X1+X2)≦20。

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