一种适用于酸性饮料的番茄红素微乳液及其制备方法与应用

发明专利有效专利

申请号：
CN202110284893.7
IPC分类号：A23L2/58;A23L5/44;A23L33/105;A23L29/219;A23L29/25;A23L29/10;A23L29/30;A23L3/3544
申请日期：
2021-03-17
申请人：
晨光生物科技集团股份有限公司

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专利名称	一种适用于酸性饮料的番茄红素微乳液及其制备方法与应用
申请号	CN202110284893.7	申请日期	2021-03-17
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2021-06-25	公开/公告号	CN113016975A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L2/58 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L2/00 非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备（汤料浓缩物入A23L23/10；通过除去酒精制备非酒精饮料入C12H3/00） A23L2/52 加入组分（加防腐剂入A23L 2/44）〔6〕 A23L2/58 着色剂〔6〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;/;5;8;;;A;2;3;L;5;/;4;4;;;A;2;3;L;3;3;/;1;0;5;;;A;2;3;L;2;9;/;2;1;9;;;A;2;3;L;2;9;/;2;5;;;A;2;3;L;2;9;/;1;0;;;A;2;3;L;2;9;/;3;0;;;A;2;3;L;3;/;3;5;4;4查看分类表>
申请人	晨光生物科技集团股份有限公司	申请人地址	河北省邯郸市曲周县城晨光路1号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	晨光生物科技集团股份有限公司	当前权利人	晨光生物科技集团股份有限公司
发明人	徐建中;高伟;贾新超;高江涛
代理机构	北京华创智道知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	彭随丽

摘要

一种适用于酸性饮料的番茄红素微乳液及其制备方法与应用，该微乳液以重量份计，由包括如下成分的原料制备而成：番茄红素晶体2‑3份，增稠剂0.5‑3份、复合乳化剂6‑15份，复合抗氧化剂0.5‑5份，甘油60‑70份，水10‑20份。本发明提供的番茄红素微乳液具有良好的粒度分布、色调，微乳液的平均粒径Z‑averge＜300nm，多分散系数PDI＜0.3；可以应用于饮料中，甚至是pH3.0左右的饮料中，光稳定性好，且不会产生沉淀。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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