一种香焖米饭及其生产工艺

发明专利有效专利

申请号：
CN201510503309.7
IPC分类号：A23L7/10;A23L11/00;A23L31/00;A23L29/00
申请日期：
2015-08-17
申请人：
浙江舟富食品有限公司

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著录项信息

专利名称	一种香焖米饭及其生产工艺
申请号	CN201510503309.7	申请日期	2015-08-17
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2015-12-16	公开/公告号	CN105146287A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L7/10 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L7/00 含有谷类得到的产品；麦芽制品（豆芽制品入A23L11/20）；其制备或处理（酿酒用麦芽的制备入C12C）〔2016.01〕 A23L7/10 含有谷类得到的产品〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;7;/;1;0;;;A;2;3;L;1;1;/;0;0;;;A;2;3;L;3;1;/;0;0;;;A;2;3;L;2;9;/;0;0查看分类表>
申请人	浙江舟富食品有限公司	申请人地址	浙江省舟山市岱山县高亭镇徐福大道318号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	浙江舟富食品有限公司	当前权利人	浙江舟富食品有限公司
发明人	俞明富
代理机构	杭州杭诚专利事务所有限公司	代理人	尉伟敏

摘要

本发明公开了一种香焖米饭及其生产工艺，所述香焖米饭由以下重量份的组分烧制而成：梗米80~100份，玉米粒5~10份，香菇5~10份，黄豆3~6份，植物油3~6份，食盐2~4份，酱油3~6份，味精2~4份，大蒜3~6份，罗勒叶4~7份，保鲜剂3~5份。本发明中添加的保鲜剂是以茶多酚、抗菌肽为活性成分，以活性膨润土为吸附载体制得，将此保鲜剂用于香焖米饭的生产中，减少了保鲜剂活性成分在香焖米饭加工过程中的流失，延长了香焖米饭的保质期，由于活性膨润土良好的保水性，避免了香焖米饭变得干硬，而且不添加化学成分，营养全面，符合现代人对健康快捷食品的需求。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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