栀子蓝色素及其制造方法

发明专利有效专利

申请号：
CN202080029270.9
IPC分类号：C09B61/00;A23L5/43
申请日期：
2020-04-06
申请人：
格力高营养食品株式会社

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著录项信息

专利名称	栀子蓝色素及其制造方法
申请号	CN202080029270.9	申请日期	2020-04-06
法律状态	公开	申报国家	中国
公开/公告日	2021-11-26	公开/公告号	CN113710749A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C09B61/00 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C09 染料；涂料；抛光剂；天然树脂；黏合剂；其他类目不包含的组合物；其他类目不包含的材料的应用 C09B 有机染料或用于制造染料的有关化合物；媒染剂；色淀（发酵或用酶的方法合成的目标化合物入C12P） C09B61/00 由天然原料制备的天然来源的染料	IPC分类号	C;0;9;B;6;1;/;0;0;;;A;2;3;L;5;/;4;3查看分类表>
申请人	格力高营养食品株式会社	申请人地址	日本国大阪府大阪市西淀川区歌岛四丁目6番5号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	格力高营养食品株式会社	当前权利人	格力高营养食品株式会社
发明人	山下顺也;西川正洋;三浦歌织;藤森贤一
代理机构	北京汇思诚业知识产权代理有限公司	代理人	王刚;龚敏

摘要

本发明的目的在于提供即使在酸性条件下的加热后也能够稳定地维持色调的栀子蓝色素及其制造方法。通过进行第一工序和第二工序，能够得到即使在酸性条件下的加热后也能够稳定地维持色调的栀子蓝色素，所述第一工序是使核桃肽、苦瓜肽、和/或大豆肽与京尼平在溶剂中在不供给包含氧气的气体的条件下进行反应，所述第二工序是对上述第一工序中得到的反应液在包含氧气的气体的供给下进行处理。

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