共生燕麦冰淇淋及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201110346090.6
IPC分类号：A23G9/32;A23G9/36;A23G9/38;A23G9/42
申请日期：
2011-11-06
申请人：
吉林大学

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法律信息

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著录项信息

专利名称	共生燕麦冰淇淋及其制备方法
申请号	CN201110346090.6	申请日期	2011-11-06
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2012-05-02	公开/公告号	CN102429081A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23G9/32 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23G 可可；可可制品，例如巧克力；可可或可可制品的代用品；糖食；口香糖；冰淇淋；其制备〔1，8〕 A23G9/00 冰冻甜食，例如冰糖食、冰淇淋；它们的混合物〔2〕 A23G9/32 以成分为特征〔8〕	IPC分类号	A;2;3;G;9;/;3;2;;;A;2;3;G;9;/;3;6;;;A;2;3;G;9;/;3;8;;;A;2;3;G;9;/;4;2查看分类表>
申请人	吉林大学	申请人地址	吉林省长春市前进大街2699号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	吉林大学	当前权利人	吉林大学
发明人	郭明若;杨瑞舒;程建军;张铁华;刘静波;郑健
代理机构	长春吉大专利代理有限责任公司	代理人	王恩远

摘要

本发明的共生燕麦冰淇淋及其制备方法属于功能保健食品领域。共生燕麦冰淇淋的主要成份有燕麦酸奶基料20％～60％、玉米淀粉糖浆10％～30％、基础混合物5％～35％、植物油5％～20％、卵磷脂0.5％～2.0％和香草香料0.3％～0.6％，余量为水；所述的燕麦酸奶基料，成份全麦燕麦粉、大豆分离蛋白、糖、菊粉和果胶。制备方法有燕麦酸奶基料的制备和冰淇淋的制备两个过程。本发明产品具有高营养价值，能够降低血液中的胆固醇、甘油三酯等的含量；此外产品中含有益生菌、膳食纤维和低聚果糖等，促进肠道消化系统健康。本发明为燕麦的相关产品提供了一种相对简单的加工方式，加工方法易于操作，并节省能源。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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