一种入药、入香红茶的渗入式制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410162848.4
IPC分类号：A23F3/06;A23F3/08
申请日期：
2014-04-18
申请人：
国丰（福建）农业投资有限公司

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著录项信息

专利名称	一种入药、入香红茶的渗入式制作方法
申请号	CN201410162848.4	申请日期	2014-04-18
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-07-02	公开/公告号	CN103891933A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23F3/06 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23F 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 A23F3/00 茶；茶代用品；其配制品 A23F3/06 提取前的茶处理（减少或去除生物碱含量入A23F 3/36）；由此产生的配制品（茶萃出物配制品入A23F 3/16）〔3〕	IPC分类号	A;2;3;F;3;/;0;6;;;A;2;3;F;3;/;0;8查看分类表>
申请人	国丰（福建）农业投资有限公司	申请人地址	福建省宁德市东侨经济开发区闽东中路8号(金玉良城)7幢2-E房变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	国丰（福建）农业投资有限公司	当前权利人	国丰（福建）农业投资有限公司
发明人	赖培华
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

一种入药、入香红茶的渗入式制作方法，包括红茶制作的杀青、萎凋、揉炼、发酵、干燥，其特征在于：其发酵步骤为：①将中药晒干后，按中药与水的重量比为1∶10先行煮沸，煮沸后降温在70-90度的温水中煮15-20分钟制成汤液；②过滤出纯汤液；③制冷将纯汤液冷却到1-5度；④在热锅内烘炒18-20小时，烘炒由茶叶初始干半态变为干态后，保持烘炒中茶叶温度在80-90度之间，同时按茶叶与纯汤液重量配比10∶2的纯汤液、将纯汤液对着茶叶进行间断喷雾式喷淋翻炒。山苍子入药红茶的渗入式制作方法如法泡制。优点在于：中药、花香在热锅翻炒中喷淋边吸收、边烘烤、边发酵，纯汤液能渗入茶叶表面内，溶化在茶叶内部，泡茶时会充分发挥其功效。

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