辣木蔬菜纸及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310571816.5
IPC分类号：A23L1/212
申请日期：
2013-11-13
申请人：
攀枝花学院

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著录项信息

专利名称	辣木蔬菜纸及其制备方法
申请号	CN201310571816.5	申请日期	2013-11-13
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2014-03-05	公开/公告号	CN103609988A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/212 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/212 （转入A23L19/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;1;2查看分类表>
申请人	攀枝花学院	申请人地址	四川省攀枝花市东区机场路10号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	攀枝花学院	当前权利人	攀枝花学院
发明人	郑毅;伍斌;黄双华;解培惠;黄德毅
代理机构	成都虹桥专利事务所（普通合伙）	代理人	高芸

摘要

本发明涉及一种辣木蔬菜纸及其制备方法，属于果蔬食品深加工技术领域。本发明以辣木植物新鲜的可食部位为原料，通过清洗、护色、漂烫、切分、胶磨、均质、调配、铺膜、初次干燥、揭膜、再次干燥、切片、包装等步骤，添加胶黏剂、增塑剂、填料、调味料制备而成；所述辣木新鲜的可食部分为辣木鲜叶、辣木嫩梢、辣木嫩荚、辣木花中的至少一种。本发明辣木蔬菜纸是一种营养丰富、风味独特的蔬菜休闲食品，成型效果好，色泽优良，脆度、韧度合适，口感良好，营养成分保留率较高。

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