一种风味麦芽糖浆及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200910045810.8
IPC分类号：A23L1/09;A23L1/236
申请日期：
2009-01-23
申请人：
东华大学

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著录项信息

专利名称	一种风味麦芽糖浆及其制备方法
申请号	CN200910045810.8	申请日期	2009-01-23
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2009-07-15	公开/公告号	CN101480237
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/09 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/09 （转入A23L29/30，A23L33/125）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;0;9;;;A;2;3;L;1;/;2;3;6查看分类表>
申请人	东华大学	申请人地址	上海市松江区松江新城区人民北路2999号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	东华大学	当前权利人	东华大学
发明人	陈建文;王良东;吴嘉麟
代理机构	上海泰能知识产权代理事务所	代理人	黄志达;谢文凯

摘要

本发明涉及一种风味麦芽糖浆，其组分包括：麦芽糖浆、高倍甜味剂、食用香精、食用色素、山梨酸钾和护色剂，其质量比为：900～1100∶0.9～3∶0～5∶0～1∶0.05～10∶0～0.5，其制备包括：将高倍甜味剂、食用香精、食用色素、山梨酸钾和护色剂按上述比例依次加入到麦芽糖浆中，搅拌均匀，进行巴氏杀菌，灌装，即得。该制备方法操作简单，成本低，适合于工业化生产，本发明的风味麦芽糖浆既保留了麦芽糖浆的清香，纯正的口味特性，又使其甜度和蔗糖相当、使用方便，丰富了消费者对食糖的选择，满足了消费者对甜味的需求。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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