含有植物甾醇之高效甜味剂组成物及以该组成物甜化的组成物

发明专利无效专利

申请号：
CN201310239343.9
IPC分类号：A23L1/236
申请日期：
2006-11-17
申请人：
可口可乐公司

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著录项信息

专利名称	含有植物甾醇之高效甜味剂组成物及以该组成物甜化的组成物
申请号	CN201310239343.9	申请日期	2006-11-17
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2013-11-20	公开/公告号	CN103393072A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/236 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/236 （转入A23L27/30）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;3;6查看分类表>
申请人	可口可乐公司	申请人地址	美国佐治亚州变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	可口可乐公司	当前权利人	可口可乐公司
发明人	英德拉·普拉卡什;格兰特·E·杜波依斯
代理机构	北京正理专利代理有限公司	代理人	赵晓丹

摘要

含有植物甾醇之高效甜味剂组成物及以该组成物甜化的组成物，本发明大致上系关于含有无热量或低热量天然及/或合成高效甜味剂之功能性甜味剂组成物及其制法及用法。更详细地，本发明系关于不同的功能性甜味剂组成物，其含有至少一种无热量或低热量天然及/或合成高效甜味剂、至少一种甜味改良组成物及至少一种功能性成份如植物甾醇类、植物甾烷醇类、其酯，或其组合。本发明还有关功能性甜味剂组成物以及藉由赋予该等无热量或低热量高效甜味剂更像糖的滋味或特性来改良该等高效甜味剂之味道之方法。更详细地，该等功能性甜味剂组成物及方法能提供更像糖之时间性变化形廓（temporalprofile），包括甜味的起始及甜味的持续，及/或更像糖之味道变化形廓（flavorprofile）。

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