籽粒苋乳酸菌发酵酸乳

发明专利无效专利

申请号：
CN201010176576.5
IPC分类号：A23C11/10
申请日期：
2010-05-19
申请人：
白城师范学院

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法律信息

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著录项信息

专利名称	籽粒苋乳酸菌发酵酸乳
申请号	CN201010176576.5	申请日期	2010-05-19
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2010-10-13	公开/公告号	CN101856049A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23C11/10 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23C 乳制品，如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备（从食料中取得食用蛋白质组合物入A23J1/00；一般肽的制备，如蛋白质入C07K1/00） A23C11/00 代乳品，例如咖啡加白成分（干酪代用品入A23C20/00，黄油代用品入A23D；奶油代用品入A23L9/20） A23C11/02 含有至少1种非乳成分作为脂肪或蛋白质的来源（A23C 19/055，A23C 21/04优先）〔3〕 A23C11/10 含有或不含有乳糖，但不含有其他乳成分作为脂肪，碳水化合物或蛋白质的来源，例如豆乳〔3〕	IPC分类号	A;2;3;C;1;1;/;1;0查看分类表>
申请人	白城师范学院	申请人地址	吉林省白城市中兴西大路57号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	白城师范学院	当前权利人	白城师范学院
发明人	程金芝;高晨光;曹楠楠
代理机构	长春市四环专利事务所	代理人	张铁生

摘要

本发明公开了籽粒苋乳酸菌发酵酸乳，以籽粒苋籽粒为原料，采用了热融制浆技术，经植物乳杆菌发酵获得的，色泽灰白，组织细腻，均匀一致，稠状流体，无沉淀，不分层，酸甜可口，风味独特；酸度：PH3.5-4.0，活菌数：≥100万个/毫升。籽粒苋可在恶劣的环境中生长，不需施农药，并具有特殊的营养和保建作用；加工过程为机械粉碎、物理加热、植物乳酸杆菌发酵，保持丰富其特有营养成分；不用添加稳定剂和防腐剂；从原料生产到产品加工过程，绿色环保，且不含对人们健康不利的动物胆固醇，是绿色保健食品，真正的“长寿食品”；不含动物乳糖，适合所有人群。长期饮用可预防高血压、高血脂、心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症及消化系统疾病。

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