一种防脱发的保健粥及其制备方法

1.一种防脱发的保健粥，其特征在于，由下列重量份数比的原料制成：
红米10～14份、黑米10～14份、小米10～14份、玉米小颗粒9～12份、高粱4～8份、燕麦4～8份、薏米3～6份、荞麦3～6份、墨米3～6份、火麻仁3～6份、黑豆2～5份、红豆2～5份、眉豆2～5份、黑芝麻2～5份、核桃2～5份、莲子1～3份、红枣1～
3份、枸杞1～3份、黑木耳1～3份、黑灵芝0.5～1.5份、何首乌0.5～1.5份。
2.按照权利要求1所述的防脱发的保健粥，其特征在于，由下列重量份数比的原料制成：
红米12份、黑米12份、小米12份、玉米小颗粒10、高粱6份、燕麦6份、薏米5份、荞麦
5份、墨米5份、火麻仁5份、黑豆3份、红豆3份、眉豆3份、黑芝麻3份、核桃3份、莲子2份、红枣2份、枸杞2份、黑木耳2份、黑灵芝1份、何首乌1份。
3.制备权利要求1所述的防脱发的保健粥的方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)按重量份数比称取各原料后进行预处理：用水浸泡玉米小颗粒、黑豆、红豆、薏米、荞麦、燕麦、高粱和眉豆，浸泡时间为10～14h；黑木耳用水泡发后切成小块；核桃、红枣切成块状；黑灵芝、何首乌、火麻仁粉碎成粉末，火麻仁的粉末用水浸泡后再滤取滤液；
(2)将玉米小颗粒、黑豆、红豆、薏米、荞麦、燕麦、高粱和眉豆用水高压煮沸25～
35min，再加入红米、黑米、小米、墨米煮沸15～25min，然后加入黑芝麻、核桃、红枣、枸杞、黑木耳、莲子、何首乌、火麻仁滤液、黑灵芝，煮沸15～25min；最后装罐、灭菌即得产品。
4.按照权利要求3所述的方法，其特征在于：所述步骤(2)中，将玉米小颗粒、黑豆、红豆、薏米、荞麦、燕麦、高粱和眉豆用水高压煮沸30min，再加入红米、黑米、小米、墨米煮沸
20min，然后加入黑芝麻、核桃、红枣、枸杞、黑木耳、莲子、何首乌、火麻仁滤液、黑灵芝，煮沸
20min；最后装罐、灭菌即得产品。

一种防脱发的保健粥及其制备方法\n技术领域\n[0001] 本发明属于食品加工技术领域，涉及一种防脱发的保健粥及其制备方法。\n背景技术\n[0002] 脱发是人类常见疾病，精神压力大、内分泌失调和身体状况差常引起脱发，随着社会经济的发展，越来越多的人由于工作生活压力大而引起身体的亚健康，从而导致脱发。人们为了防脱发一般采用的方法是更换防脱洗发水，或者服用防脱发的中药。\n[0003] 目前，可以通过食疗养生来达到防脱发的目的，但是目前的防脱食疗产品营养成分单一，并且口感不佳，难以达到既可以美味食用又可以防止、治疗脱发的目的。\n发明内容\n[0004] 针对上述技术问题，本发明的发明人经过创造性的劳动，发明了一种防脱发的保健粥，该保健粥美味可口，可滋阴补肾、补益精血，能防脱发、乌发。\n[0005] 为实现上述目的，本发明所采用的技术方案是：\n[0006] 一种防脱发的保健粥，按重量份数比包括以下组分：\n[0007] 红米10～14份、黑米10～14份、小米10～14份、玉米小颗粒9～12份、高粱\n4～8份、燕麦4～8份、薏米3～6份、荞麦3～6份、墨米3～6份、火麻仁3～6份、黑豆2～5份、红豆2～5份、眉豆2～5份、黑芝麻2～5份、核桃2～5份、莲子1～3份、红枣1～3份、枸杞1～3份、黑木耳1～3份、黑灵芝0.5～1.5份、何首乌0.5～1.5份。\n[0008] 优选地，所述防脱发的保健粥按重量份数比包括以下组分：\n[0009] 红米12份、黑米12份、小米12份、玉米小颗粒10、高粱6份、燕麦6份、薏米5份、荞麦5份、墨米5份、火麻仁5份、黑豆3份、红豆3份、眉豆3份、黑芝麻3份、核桃3份、莲子2份、红枣2份、枸杞2份、黑木耳2份、黑灵芝1份、何首乌1份。\n[0010] 优选地，所述黑木耳为干制品黑木耳。\n[0011] 优选地，所述防脱发的保健粥还可加入冰糖用于调味。\n[0012] 制备上述防脱发的保健粥的方法，包括以下步骤：\n[0013] (1)按重量份数比称取各原料后进行预处理：用水浸泡玉米、黑豆、红豆、薏米、荞麦、燕麦、高粱和眉豆，浸泡时间为10～14h；黑木耳用水泡发后切成小块；核桃、红枣切成块状；黑灵芝、何首乌、火麻仁粉碎成粉末，火麻仁的粉末用水浸泡后再滤取滤液；\n[0014] (2)将玉米、黑豆、红豆、薏米、荞麦、燕麦、高粱和眉豆用水高压煮沸25～35min，再加入红米、黑米、小米、墨米煮沸15～25min，然后加入黑芝麻、核桃、红枣、枸杞、黑木耳、莲子、何首乌、火麻仁滤液、黑灵芝，煮沸15～25min；最后装罐、灭菌即得产品。\n[0015] 其中，所述步骤（2）中，将玉米、黑豆、红豆、薏米、荞麦、燕麦、高粱和眉豆用水高压煮沸30min，再加入红米、黑米、小米、墨米煮沸20min，然后加入黑芝麻、核桃、红枣、枸杞、黑木耳、莲子、何首乌、火麻仁滤液、黑灵芝，煮沸20min；最后装罐、灭菌即得产品。\n[0016] 上述配方的各组分药性和药效如下：\n[0017] 核桃：有健胃、补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒、养神等功效；\n[0018] 墨米：所含氨基酸达18种之多，具有滋阴补脾、健暧肝、明目活血之功效，李时珍的《本草纲目》及古籍药典详有记载：“墨米有滋阴补肾，健脾温肝，益气补血，生津润胃，活筋壮骨，利便止泻，抗衰保颜等功效”。长期食用，有健体及延年益寿之功。\n[0019] 红米：红米中富含的微量元素锌、铜、铁、硒、钼、钙锰等含量比普通稻（白）米高\n0.5～3倍；红米还含有黄酮类化合物、生物碱、植物淄醇以及胡萝卜素等药物成份。现代医学证明，红米具有升高血浆高密度脂肪蛋白胆固醇（HD）L和提高机体抗氧化能力的作用；有防治有氧自由基引起的疾病之功效；具有抑制癌细胞、抗肿瘤及免疫赋活作用；对老年补钙、儿童增高、长智有益，具有强筋壮骨、补血养颜之功效。研究表明，这些微量元素和营养物质主要富集在色素中；\n[0020] 黑米：黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1～3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。\n多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用；现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症；\n[0021] 薏米：薏米治病的成份薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等；\n[0022] 荞麦：荞麦含有蛋白质、多种维生素、纤维素、镁、钾、钙、铁、锌、铜、硒等。因其含有丰富的蛋白质、维生素，故有降血脂、保护视力、软化血管、降低血糖的功效；\n[0023] 高粱：高粱味甘性温，食疗价值相当高。中医认为，高粱性平味甘、涩、温、无毒，能和胃、健脾、止泻，有固涩肠胃、抑制呕吐、益脾温中、催治难产等功能，可以用来治疗食积、消化不良、湿热、下沥、小便不利、妇女倒经、胎产不下等；\n[0024] 小米：可健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒。治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻；小米内含有多种对性有益的功能因子、能壮阳、滋阴、优生；\n[0025] 黑豆：降胆固醇，补肾，益脾，.祛痰止喘，可治咳嗽，、美容功效，抗衰老，排毒，减肥；\n[0026] 红豆：健脾止泻，利水消肿；\n[0027] 眉豆：健脾化湿主治脾虚兼湿，食少便溏；湿浊下注，妇女带下过多；\n[0028] 玉米：玉米虽然营养价值低于其他谷物，但是玉米里面可以提出异麦芽低聚糖，异麦芽低聚糖是益生元里最优异的，益生元是益生菌的粮食，对人体的益生菌繁殖有着密切的关系，从而对肠道菌群达到平衡状态，使得肠道健康；\n[0029] 莲子：清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带，滋补元气；\n[0030] 黑芝麻：含有的多种人体必需氨基酸，在维生素E和维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。黑芝麻用于养发，防脱发之功效；中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑，而且还能防辐射；\n[0031] 红枣：健脾益胃，补气养血，养血安神，缓和药性；\n[0032] 枸杞：有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化，枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效；\n[0033] 黑木耳：促进免疫功能，减轻动脉硬化，延缓衰老作用，降血糖作用，抗癌、抗突变，清胃涤肠防辐射\n[0034] 黑灵芝：益肾、利尿、通九窍、消积;主治急性肾炎、慢性肾炎、消化不良。保肝解毒作用，抗肿瘤作用，抗衰老作用，抗神经衰弱作用；\n[0035] 何首乌：生首乌功能解毒（截疟）、润肠通便、消痈；制首乌功能补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾；\n[0036] 火麻：在功效上，火麻仁可将体内多余的脂肪、胆固醇等有害物质排出体外，既能排毒减肥，又可养阴滋补肾肝。长期食用，不仅对慢性神经炎、便秘、高血压和糖尿病等有显著疗效，还有养心益血、延年益寿之功；\n[0037] 燕麦：可明显降低心血管和肝脏中的胆固醇、甘油三脂、β-脂蛋白，总有效率达\n87.2%，其疗效与冠心病无显著差异，且无副作用。对于因肝、肾病变，糖尿病，脂肪肝等引起的继发性高脂血症也有同样明显的疗效。长期食用燕麦片，有利于糖尿病和肥胖病的控制。\n[0038] 通过以上技术方案，本发明的有益效果如下：\n[0039] 本发明选用的原料丰富，包括各种五谷杂粮，还引入了火麻、枸杞、黑灵芝、黑芝麻等，充分利用了它们的保健功能，可滋阴补肾、健脾暖肝，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、能防脱发、乌发、滋润护发以及养颜。\n具体实施方式\n[0040] 以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。在不背离本发明精神和本质的情况下，对本发明方法、步骤或条件所作的修改或替换，均属于本发明的范围。\n[0041] 实施例1\n[0042] 一种防脱发的保健粥，按重量份数比包括以下组分：\n[0043] 红米10份、黑米10份、小米10份、玉米小颗粒9份、高粱4份、燕麦4份、薏米3份、荞麦3份、墨米3份、火麻仁3份、黑豆2份、红豆2份、眉豆2份、黑芝麻2份、核桃2份、莲子1份、红枣1份、枸杞1份、黑木耳1份、黑灵芝0.5份、何首乌0.5份。\n[0044] 制备上述防脱发的保健粥的方法，包括以下步骤：\n[0045] （1）按重量份数比称取各原料后进行预处理：用水浸泡玉米、黑豆、红豆、薏米、荞麦、燕麦、高粱和眉豆，浸泡时间为10h；黑木耳用水泡发后切成小块；核桃、红枣切成块状；\n黑灵芝、何首乌、火麻仁粉碎成粉末，火麻仁的粉末用水浸泡后再滤取滤液；\n[0046] （2）将玉米、黑豆、红豆、薏米、荞麦、燕麦、高粱和眉豆用水高压煮沸25min，再加入红米、黑米、小米、墨米煮沸15min，然后加入黑芝麻、核桃、红枣、枸杞、黑木耳、莲子、何首