一种使用黄须菜为原料制备鸡肉丸的方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201510377361.2
IPC分类号：A23L1/315;A23L1/314;A23L1/212;A23L1/01
申请日期：
2015-06-30
申请人：
潍坊友容实业有限公司

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著录项信息

专利名称	一种使用黄须菜为原料制备鸡肉丸的方法
申请号	CN201510377361.2	申请日期	2015-06-30
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-10-28	公开/公告号	CN104997047A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/315 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/315 （转入A23L13/50）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;5;;;A;2;3;L;1;/;3;1;4;;;A;2;3;L;1;/;2;1;2;;;A;2;3;L;1;/;0;1查看分类表>
申请人	潍坊友容实业有限公司	申请人地址	山东省潍坊市滨海经济开发区香江大街99号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	潍坊友容实业有限公司	当前权利人	潍坊友容实业有限公司
发明人	王胜
代理机构	潍坊正信专利事务所	代理人	王伟霞

摘要

本发明公开了一种使用黄须菜为原料制备鸡肉丸的方法，包括以下步骤：(1)选取新鲜的碱蓬菜，取嫩茎以及叶洗净，过85～95℃的开水两次，然后用温水反复淘洗3～5次，挤出水分，切碎。(2)选取新鲜山药，洗净去皮，切成小粒。(3)取新鲜胡萝卜、香菜、鲜姜、葱，洗净切末，木耳泡发，切碎；取香蕉去皮，打成香蕉泥。(4)将鸡胸肉用绞肉机绞碎，再用打浆机均匀打浆1～5分钟。(5)取黄须菜、鸡胸肉、山药、香蕉、胡萝卜、木耳、香菜、鲜姜、葱，加入鸡蛋清、鸡精、食盐、香油1和味精，搅拌均匀，制备成丸子形状。(6)最后在花生碎和芝麻碎的混合物料中滚一遍，下油锅炸熟炸透，得到所述鸡肉丸。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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