草莓保鲜剂及其保鲜方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201110082589.0
IPC分类号：A23B7/16
申请日期：
2011-04-01
申请人：
合肥学院

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	草莓保鲜剂及其保鲜方法
申请号	CN201110082589.0	申请日期	2011-04-01
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2011-09-14	公开/公告号	CN102177963A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23B7/16 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23B 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 A23B7/00 水果或蔬菜的保存或化学催熟〔3〕 A23B7/16 涂覆保护层；组合物或其设备（A23B 7/08优先）〔5〕	IPC分类号	A;2;3;B;7;/;1;6查看分类表>
申请人	合肥学院	申请人地址	安徽省合肥市黄山路373号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	合肥学院	当前权利人	合肥学院
发明人	王中凤;张敏;张凌云;杨红
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种水果的保鲜技术，具体是一种草莓保鲜剂及其保鲜方法。草莓保鲜剂，包括混合溶液和氯化钙溶液，两者质量比为1～5∶1，混合溶液包括海澡酸钠溶液、苯甲酸钠溶液和山梨酸钾溶液。利用草莓保鲜剂对草莓进行保鲜的方法，将草莓放入混合溶液中浸泡1～5min，捞出，再放入氯化钙溶液中浸泡5～25min，捞出，晾干表面明水，装于有海绵衬垫的纸盒或PE保鲜袋中，可在4～8℃冷藏或室温环境下储存。草莓经两种溶液浸泡后，在果实表面形成一层保护膜，从而防止贮藏、运输过程中因相互挤压或摩擦所造成的损伤。另外，还可以达到对草莓的防腐、防脱水作用，对比不作任何处理的草莓，储存期显著延长。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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