一种灵芝西红柿香肠的制备方法及其产品

发明专利无效专利

申请号：
CN201510232418.X
IPC分类号：A23L1/315;A23L1/312;A23L1/314;A23L1/318;A23L1/317
申请日期：
2015-05-08
申请人：
苏州葛家坞生物科技有限公司

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著录项信息

专利名称	一种灵芝西红柿香肠的制备方法及其产品
申请号	CN201510232418.X	申请日期	2015-05-08
法律状态	撤回	申报国家	暂无
公开/公告日	2015-09-09	公开/公告号	CN104886635A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/315 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/315 （转入A23L13/50）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;5;;;A;2;3;L;1;/;3;1;2;;;A;2;3;L;1;/;3;1;4;;;A;2;3;L;1;/;3;1;8;;;A;2;3;L;1;/;3;1;7查看分类表>
申请人	苏州葛家坞生物科技有限公司	申请人地址	江苏省苏州市吴中区金庭镇东蔡村秉汇农贸市场变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	苏州葛家坞生物科技有限公司	当前权利人	苏州葛家坞生物科技有限公司
发明人	蔡军峰
代理机构	北京众合诚成知识产权代理有限公司	代理人	连平

摘要

本发明提供一种灵芝西红柿香肠的制备方法及其产品，属于香肠类食品加工领域，制备方法包括以下步骤：(1)原料的准备：原料包括以下质量份数的组分：鸡精肉50-57份、猪肥膘肉2-4份、猪皮10-12份、淀粉30-40份、白砂糖2-3份、食盐3-4份、鸡蛋清2-3份、灵芝粉2-3份、西红柿15-20份；(2)原料肉的腌制斩拌；(3)西红柿浆的制备；(4)配料、灌肠、烘烤、蒸煮、冷却、成品。本发明方法配比组分合理，方法绿色高效，通过添加西红柿浆丰富了产品的口味口感，西红柿浆中富含番茄红素，为产品提供了良好的外观品种且具有极高的保健功效，开发了香肠市场新品种，具有较高的经济效益。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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