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多种风味獭兔肉即食产品的制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310005962.1
IPC分类号：A23L1/318;A23L1/314
申请日期：
2013-01-08
申请人：
杨富民;张艺馨;永登润源肉食品有限公司

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法律信息

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著录项信息

专利名称	多种风味獭兔肉即食产品的制作方法
申请号	CN201310005962.1	申请日期	2013-01-08
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2013-04-17	公开/公告号	CN103040015A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/318 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/318 （转入A23L13/70）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;8;;;A;2;3;L;1;/;3;1;4查看分类表>
申请人	杨富民;张艺馨;永登润源肉食品有限公司	申请人地址	甘肃省兰州市永登县上川镇四泉新村变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	杨富民,张艺馨,永登润源肉食品有限公司	当前权利人	杨富民,张艺馨,永登润源肉食品有限公司
发明人	杨富民;张艺馨
代理机构	甘肃省知识产权事务中心	代理人	马英

摘要

一种具有多种风味獭兔肉即食产品的制作方法，该方法将冷冻獭兔肉经过解冻、剔骨、切块、腌制、卤制、高温灭菌、真空包装即可。本发明提供了一种优质蛋白质、维生素（尤以烟酸）含量高，卵磷脂丰富，低胆固醇，对人体十分有益的“药用补品”。该产品具有真空包装、高温灭菌、风味独特、贮存期长，便于携带，开袋即食等优点。

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